1.车前子苡仁粥　

[原料]车前子30克，薏苡仁100克。

[制法]先将车前子拣杂，淘洗干净，放入双层纱布袋中，扎紧袋口，与薏苡仁同放入沙锅，加水浸泡片刻，大火煮沸，改用小火煎煮30分钟，取出车前子药袋，滤尽药汁，继续用小火煨煮至薏苡仁熟烂如酥，粘稠成粥。

[吃法]早晚2次，随餐分服。

[功效]益气健脾，抗癌利水。适用于原发性肝癌腹水。

[评介]车前子性味甘寒，功专利水、通淋、止泻，能去风毒和肝中风热。据《癌的扶正培本治疗》评述：车前子或车前草都有利尿作用。但其强度逊于西医的利尿药。由于作用温和，无明显副作用，对体虚及轻度水肿者尤为适宜。如与西药利尿剂配合，有增效作用；同时也可作为停用西药利尿剂期间的维持用药。现代抗癌药理研究结果表明，运用肿瘤噬菌体法筛选，车前子有抗噬菌体的作用，适用于肝癌腹水患者。另据报道，上海龙华医院肿瘤门诊部以车前子配白花蛇舌草、干蟾皮等治疗1例，存活2年8个月以上。车前子与薏苡仁配用制成的药膳粥疗，不仅其祛湿利水功效增强，而且可以健脾开胃，提高机体的免疫功能，更加有效地发挥抗癌作用。现代临床基础研究报道，对癌性腹膜炎患者使用薏苡仁浸膏制剂（腹腔注入），24小时后抽取腹水检查发现，癌细胞的原生质显著变性，病人症状逐渐改善。　

2.二皮鲤鱼汤　

[原料]冬瓜皮250克，西瓜皮250克，鲤鱼1条（约500克），红枣20枚。

[制法]先将鲤鱼宰杀，去鳞、鳃及内脏，洗净后备用。将冬瓜皮、西瓜皮分别洗净，切成细丝状，盛入碗中，待用。烧锅置火上，加植物油烧至六成热，投入葱花、姜末煸炒炝锅，出香后即放入鲤鱼煸烧，烹入料酒，将其两面煸烧片刻，加清水足量，并放入洗净的红枣、冬瓜皮丝、西瓜皮丝，改用小火煨煮1小时，待鲤鱼熟烂时，加味精、麻油、五香粉，拌匀即成。

[吃法]佐餐当汤，随意服食，吃鲤鱼肉眼，饮汤汁，嚼食红枣、冬瓜皮丝、西瓜此丝，当日吃完。本汤肴宜淡食，若需加精盐调味，则只宜加少许精盐。

[功效]健脾开胃，利水消肿。

[评介]冬瓜皮善走皮肤，去湿利水，并可补脾泻火；西瓜皮与西瓜一样，甘凉无毒，功能清热利尿，并可养胃生津；鲤鱼性味甘平，为传统的食药兼用的利水消肿佳品，且尤善治水肿胀满黄疸等证。上三味组成的药膳食疗，并佐以补中益气、健脾养血的红枣，使其健脾开胃作用加强，而且利水消肿更著，适宜于中老年肝癌腹水患者服食，因其作用缓和且有一定的持久性，无任何毒副作用，坚持服食，可发挥明显的辅助治疗作用。　

3.山药二苓包子　

[原料]山药粉100克，猪苓粉100克，白茯苓粉100克，白糖50克，大麦面粉、小麦面粉各150克。

[制法]先将山药粉、猪苓粉、白茯苓粉放入大碗中，加水适量，浸泡成糊，蒸30分钟后，调入白糖、植物油及少许面粉与青、红丝，拌搅成馅，备用。取发酵调碱后的软面，擀揉成16个剂子，并将馅分成16份，制成包子，上笼，蒸熟，取下即成。

[吃法]每日2次，每次2只，早晚餐服食，或当点心，随意食用，日进食量控制在4~6只。

[功效]益气健脾，抗癌利水。

[评介]本食疗方中的山药、白茯苓、猪苓均是药食兼优的保健佳品，且具有增强人体免疫功能、延缓细胞衰老和抑癌抗癌作用。现代抗癌药理研究结果证实，茯苓的水溶性葡聚糖成分，对小鼠肉瘤180有明显的抑制作用，抑制率可高达96.88%。白茯苓利水渗湿，且有较强的健脾功效，猪苓利水之功更强，合用益气健脾功效卓著的山药，对中老年肝癌并发腹水患者有较好的辅助治疗作用。　

4.牵牛子黑鱼汤　

[原料]牵牛子5克，黑鱼1条（约500克）。

[制法]先将牵牛子（即俗称喇叭花籽）拣杂，洗净，晒干或烘干，研成极细末，待用。将黑鱼宰杀，去鳞、鳃及内脏，洗净，切成段，下入烧至六成热的植物油锅中煸炸片刻，烹入料酒，翻匀后，倒入加清水的沙锅，大火煮沸，改用小火煨炖1小时，调入牵牛子细末，并加葱花、姜末，继续用小火煨煮至黑鱼肉熟烂如酥，加味精、五香粉，拌和均匀，淋入麻油即成。

[吃法]佐餐当汤，且宜淡食，随意食用，吃黑鱼肉，饮汤汁，当日吃完。

[功效]健脾开胃，消肿泻水，下气通便。

[评介]牵牛子性味苦辛，寒，功专泻下、利水、消积。中医认为，牵牛子能通利二便以排除水湿，其逐水力较强，为增强机体的抗癌扶正功效，选配善于补脾利水功效的黑鱼（即鳢鱼），因黑鱼不仅可祛湿利水、解毒去热，而且可大补血气、开胃益肝。上二味组成的药膳佳肴尤其适宜于肝癌并发腹水者，扶正补虚、健脾消肿，并兼有逐水下气、通利二便等功效。

       5、泥鳅500克，去腮及内脏，洗净，加食盐少许(腹水明显者不加)，加水适量，清炖至五成熟，加入豆腐250克，再炖至鱼熟烂即可，吃鱼、豆腐、喝汤，分顿食用。有补中益气，清利湿热功效。通常用于肝硬化腹水和黄疽者，可常服食。

6、玉米须30至60克，冬瓜子15克，赤小豆30克，水煎服，每日1剂，15剂为一疗程。能利尿消肿，治腹水。

7、绿豆500克，猪胆4个。用猪胆汁调绿豆面为丸(如绿豆大)，每日3次，每次6至9克，服完为止。能利水消肿，胎肝硬化腹水。