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腹水食疗方
来源: 互联网  发表日期: 2010/6/4 10:18:39 阅读次数: 3039 

1.车前子苡仁粥 

[原料]车前子30克,薏苡仁100克。

[制法]先将车前子拣杂,淘洗干净,放入双层纱布袋中,扎紧袋口,与薏苡仁同放入沙锅,加水浸泡片刻,大火煮沸,改用小火煎煮30分钟,取出车前子药袋,滤尽药汁,继续用小火煨煮至薏苡仁熟烂如酥,粘稠成粥。

[吃法]早晚2次,随餐分服。

[功效]益气健脾,抗癌利水。适用于原发性肝癌腹水。

[评介]车前子性味甘寒,功专利水、通淋、止泻,能去风毒和肝中风热。据《癌的扶正培本治疗》评述:车前子或车前草都有利尿作用。但其强度逊于西医的利尿药。由于作用温和,无明显副作用,对体虚及轻度水肿者尤为适宜。如与西药利尿剂配合,有增效作用;同时也可作为停用西药利尿剂期间的维持用药。现代抗癌药理研究结果表明,运用肿瘤噬菌体法筛选,车前子有抗噬菌体的作用,适用于肝癌腹水患者。另据报道,上海龙华医院肿瘤门诊部以车前子配白花蛇舌草、干蟾皮等治疗1例,存活2年8个月以上。车前子与薏苡仁配用制成的药膳粥疗,不仅其祛湿利水功效增强,而且可以健脾开胃,提高机体的免疫功能,更加有效地发挥抗癌作用。现代临床基础研究报道,对癌性腹膜炎患者使用薏苡仁浸膏制剂(腹腔注入),24小时后抽取腹水检查发现,癌细胞的原生质显著变性,病人症状逐渐改善。 

2.二皮鲤鱼汤 

[原料]冬瓜皮250克,西瓜皮250克,鲤鱼1条(约500克),红枣20枚。

[制法]先将鲤鱼宰杀,去鳞、鳃及内脏,洗净后备用。将冬瓜皮、西瓜皮分别洗净,切成细丝状,盛入碗中,待用。烧锅置火上,加植物油烧至六成热,投入葱花、姜末煸炒炝锅,出香后即放入鲤鱼煸烧,烹入料酒,将其两面煸烧片刻,加清水足量,并放入洗净的红枣、冬瓜皮丝、西瓜皮丝,改用小火煨煮1小时,待鲤鱼熟烂时,加味精、麻油、五香粉,拌匀即成。

[吃法]佐餐当汤,随意服食,吃鲤鱼肉眼,饮汤汁,嚼食红枣、冬瓜皮丝、西瓜此丝,当日吃完。本汤肴宜淡食,若需加精盐调味,则只宜加少许精盐。

[功效]健脾开胃,利水消肿。

[评介]冬瓜皮善走皮肤,去湿利水,并可补脾泻火;西瓜皮与西瓜一样,甘凉无毒,功能清热利尿,并可养胃生津;鲤鱼性味甘平,为传统的食药兼用的利水消肿佳品,且尤善治水肿胀满黄疸等证。上三味组成的药膳食疗,并佐以补中益气、健脾养血的红枣,使其健脾开胃作用加强,而且利水消肿更著,适宜于中老年肝癌腹水患者服食,因其作用缓和且有一定的持久性,无任何毒副作用,坚持服食,可发挥明显的辅助治疗作用。 

3.山药二苓包子 

[原料]山药粉100克,猪苓粉100克,白茯苓粉100克,白糖50克,大麦面粉、小麦面粉各150克。

[制法]先将山药粉、猪苓粉、白茯苓粉放入大碗中,加水适量,浸泡成糊,蒸30分钟后,调入白糖、植物油及少许面粉与青、红丝,拌搅成馅,备用。取发酵调碱后的软面,擀揉成16个剂子,并将馅分成16份,制成包子,上笼,蒸熟,取下即成。

[吃法]每日2次,每次2只,早晚餐服食,或当点心,随意食用,日进食量控制在4~6只。

[功效]益气健脾,抗癌利水。

[评介]本食疗方中的山药、白茯苓、猪苓均是药食兼优的保健佳品,且具有增强人体免疫功能、延缓细胞衰老和抑癌抗癌作用。现代抗癌药理研究结果证实,茯苓的水溶性葡聚糖成分,对小鼠肉瘤180有明显的抑制作用,抑制率可高达96.88%。白茯苓利水渗湿,且有较强的健脾功效,猪苓利水之功更强,合用益气健脾功效卓著的山药,对中老年肝癌并发腹水患者有较好的辅助治疗作用。 

4.牵牛子黑鱼汤 

[原料]牵牛子5克,黑鱼1条(约500克)。

[制法]先将牵牛子(即俗称喇叭花籽)拣杂,洗净,晒干或烘干,研成极细末,待用。将黑鱼宰杀,去鳞、鳃及内脏,洗净,切成段,下入烧至六成热的植物油锅中煸炸片刻,烹入料酒,翻匀后,倒入加清水的沙锅,大火煮沸,改用小火煨炖1小时,调入牵牛子细末,并加葱花、姜末,继续用小火煨煮至黑鱼肉熟烂如酥,加味精、五香粉,拌和均匀,淋入麻油即成。

[吃法]佐餐当汤,且宜淡食,随意食用,吃黑鱼肉,饮汤汁,当日吃完。

[功效]健脾开胃,消肿泻水,下气通便。

[评介]牵牛子性味苦辛,寒,功专泻下、利水、消积。中医认为,牵牛子能通利二便以排除水湿,其逐水力较强,为增强机体的抗癌扶正功效,选配善于补脾利水功效的黑鱼(即鳢鱼),因黑鱼不仅可祛湿利水、解毒去热,而且可大补血气、开胃益肝。上二味组成的药膳佳肴尤其适宜于肝癌并发腹水者,扶正补虚、健脾消肿,并兼有逐水下气、通利二便等功效。


       5、泥鳅500克,去腮及内脏,洗净,加食盐少许(腹水明显者不加),加水适量,清炖至五成熟,加入豆腐250克,再炖至鱼熟烂即可,吃鱼、豆腐、喝汤,分顿食用。有补中益气,清利湿热功效。通常用于肝硬化腹水和黄疽者,可常服食。

6、玉米须30至60克,冬瓜子15克,赤小豆30克,水煎服,每日1剂,15剂为一疗程。能利尿消肿,治腹水。

7、绿豆500克,猪胆4个。用猪胆汁调绿豆面为丸(如绿豆大),每日3次,每次6至9克,服完为止。能利水消肿,胎肝硬化腹水。

 

 

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