据英国《每日邮报》近日报道，美国《国际临床与实验医学杂志》刊登的沙特阿拉伯一项新研究发现，经常吃枣有助于预防癌症。

新研究中，沙特阿拉伯卡西姆大学的阿沙德?H?拉赫马尼博士及其同事对近期多项有关枣与健康的相关研究结果进行了梳理分析。结果发现，枣中含有大量的多酚类活性物质能成功阻止细胞突变，防止细胞癌变及进一步发展。科学家认为，多酚类物质有助于降低癌症发病率和死亡率。枣中还含有β-D-葡聚糖，动物实验研究证实该物质可遏制肿瘤生长。科学家由此得出结论：经常吃枣对预防癌症具有积极影响。

拉赫马尼博士表示，新研究发现，枣中含有大量的抗氧化剂，有助于阻止自由基对人体细胞的损伤，进而降低癌症发生危险。但是，吃枣防癌的具体机理尚不完全清楚，有待进一步探索。

新研究还发现，枣中还含有大量的可预防高血压的微量元素钾，以及可增强人体免疫力的微量元素锰、铜和硒。专家认为，枣中这些微量元素的组合，使保健功效更强，可以代谢枣中的大量的糖分，避免糖转化成脂肪。