用料 ：芦笋400克、白糖75克、醋30克、盐、味精、麻油适量。

 制法：（1）将芦笋洗净，切成薄片。

       （2） 把芦笋在开水中煮沸后即捞出，沥干水份，倒入碗中，加上糖、醋、盐、味精、麻油等， 拌匀后即可食用。

 效用： 清热泻火，适于阴虚内热的肿瘤患者服用，对癌性发热、肺热咳血者常食有一定效果。