用料： 香菇20克，白菜200克，调料适量。

制法： （1）白菜洗净切段，梗叶分置。香菇用水泡开，去蒂。

       （2）把锅置火上，加油烧热，先炒白菜梗至六七成熟，再下白菜叶同炒几下后，放入香菇及浸泡香菇之汤，烧熟后加入味料即成。

功效： 健脾和胃通便，此菜适宜胃癌、肠癌及乳腺癌病人食用。健康人常食，有防癌作用。

                                                                                                                                  2006年 07月 19日