一千多年前，中医就对肺癌的症状有所描述，并认为风、寒、暑、湿、燥、火等外邪，侵袭肺脏，日久不散，瘀毒互结以致成肿块。在肺癌的不同阶段，应用的食疗有各自的特点。肺癌早期临床症状不明显，食疗的重点在增加营养的同时，加强对肿瘤的抑制作用，以求得在增加机体抗病能力的同时，加强对已患肿瘤的抑制作用；对肺癌手术后的患者，重点在于扶助正气，同时增加抑制肿瘤以减少转移和复发；对肺癌放疗的病人，针对放射线火热的特点，偏于滋阴生津，保护正常组织以减轻放疗的副作用；对化疗的肺癌患者，要顾护脾胃，增加食欲，调理饮食；当肺癌发展到晚期，出现憋气、咯血等症状时，食疗时要加止血抗癌的药物，重点放在减轻临床症状，增加免疫力，以求有利于患者转机的到来。

    下面介绍几种肺癌的食疗方。

1.白果枣粥：白果25g，红枣20枚，糯米50g，共同煮粥，早晚空腹温服，有解毒消肿的作用。

2.银杏蒸鸭：白果200g，白鸭一只，白果去壳去皮，混入杀好鸭肚中，加清汤炖鸭肉熟后食用，经常食用，可补虚平喘。

3.冰糖杏仁粥：甜杏仁15g，苦杏仁5g，粳米100g，冰糖适量，将甜杏仁、苦杏仁用清水泡软去皮，捣烂加粳米、清水、冰糖煮成粥。隔日服，具有润肺祛痰的功效。

4.仙鹤枣粥：仙鹤草30g，红枣20枚，糯米100g，合煮成粥，早晚空腹温服，适用于肺癌的咳血者。

5.虫草炖鸭：冬虫夏草10-15g，鸭一只，加清汤炖肉食用，适用于肺癌肾虚病人。

6.太子鸡：母鸡一只，太子参15g共炖，吃肉喝汤。气虚的患者食后可补气益肺生津。

7.百合莲子汤：百合50g，莲子10g，银耳50g，黄芪15g（沙布包），冰糖适量，共煮，每晚服用，可润肺止咳。

8.甘草雪梨煲猪肺：甘草10g，雪梨2个，猪肺约250g，梨削皮切块，猪肺洗净切片，挤去泡沫，与甘草同放沙锅内，加冰糖少许，清水适量，熬煮3小时后服用，可化痰止咳。

9.药汁冲藕粉：麦冬、生地、紫草、龙葵各10g，沙参，卷柏，各6g，藕粉30g，白糖适量，前6味药煎汤去渣，趁热冲藕粉，加白糖服用，常服可清肺化痰。

10.川贝鸭梨汤：川贝末10g，鸭梨一个，冰糖适量，梨洗净靠柄横切断，挖去核，装入川贝末，冰糖，再把梨上部 拼好，用牙签固定，放少量清水煮30分钟，吃梨喝汤，每日一次，有化痰止咳功效。

11.杏仁桑白皮猪肺汤：苦杏仁，桑白皮各15g，猪肺半具，将猪肺洗净切块与杏仁、桑白皮同炖，至猪肺烂熟，食猪肺饮汤。有补肺平喘的作用。

12.蜂房润肺粥：蜂房15g，蝉退6g，粳米100g，蜂蜜适量，上药加水煮烂去渣加粳米煮粥，最后加蜂蜜服用，适合肺癌咳嗽者。

13.川贝雪梨粥：雪梨2个，川贝10g（研末），粳米50g，冰糖适量。先将雪梨洗净，捣碎取汁，粳米煮粥，将熟时加川贝末冰糖即成，可润肺化痰。       

• 百合40克、田七15克、兔肉500克。百合洗净，田七切片，兔肉切丝。加适量水文火炖熟，调味后饮汤食肉。主治肺癌血痰。

• 猪肺1个、凤梨1个、淀粉、葱适量。将洗净的猪肺、凤梨切片同炒，浇些水，以淀粉勾芡撒点葱末即可食用。主治肺癌咯血。

• 川贝母45克、蜜糖一匙半。川贝打碎，放入瓦锅中，清水浸泡30分钟。加蜜糖搅匀，再加适量清水，隔水或直火炖15分钟即可服用，每天二次，常服。主治肺癌咳嗽痰多。

• 淮山17克、玉竹17克、莲子17克、苡仁9克、桂圆肉11克、红枣17克、罗汉果3克、枸杞子9克、猪排骨或鸡300克。先大火后文火煲，饮汤食肉。主治肺癌咳嗽痰少而粘。

• 燕窝3克、冰糖30克。燕窝用水浸软，择去燕毛，捞出用清水洗净，沥干水分，撕成细条放入碗中，加清水和冰糖炖，沸后30分钟即可。主治肺癌咳嗽、咯血。

• 枇杷叶15克、粳米100克、冰糖少许。枇杷叶煮浓汁，去渣，入粳米煮粥。粥好后加冰糖服食。主治肺癌咳嗽、痰多色黄、咳血等。

• 猪肺500克、苡仁50克、大米100克。猪肺洗净，加水适量，投入料酒，煮七成熟，捞出用刀切成条丁状备用。苡仁、大米洗净连同猪肺丁一起放入锅内，武火烧沸后改文火，熟后加入葱、姜、盐、调味料等，常服。

• 乌龟1只（约250克）、百合30克、红枣10个、冰糖少许。乌龟去内脏洗净，切成块状，先用清水煮20分钟，然后加入百合、红枣继续熬至龟肉烂熟煮透，最后加入冰糖炖化3分钟即可服食。吃肉、枣、喝汤，每周2—3次。主治肺癌咳嗽、心悸。

• 花粉20克、粳米100克。将花粉煮汁去渣，加入粳米一起煮粥。主治肺癌低热。

• 薤白15克、葱白2根、面粉100克。薤白、葱白洗净切碎，与面粉用水和匀后放入沸水中煮熟即可。主治肺癌大便稀烂、泄泻。

• 苏子10克、麻仁10克、粳米100克。将前两味药捣烂如泥，加水慢煮，去渣取汁，同粳米煮成稀粥食用。主治肺癌便秘。   

                                                                                                                                      2006年 07月 20日