据报道，瑞典研究人员进行的一项大型研究表明，每周至少吃一次高脂肪鱼有助于预防肾癌。

瑞典卡罗林斯卡医学院的研究人员对６万多名做过乳房Ｘ光透视的妇女的饮食习惯和病情进行询问和分析后，得出了以上结论。这项研究是在１９８７年到２００４年间进行的。研究结果发现，每周至少吃一次高脂肪鱼，患肾癌几率可降低７４％。

所谓高脂肪鱼主要是指三文鱼、鲱鱼、沙丁鱼和青鱼等在深海中生活的鱼类。研究人员说，同鳕鱼、鲈鱼和金枪鱼等脂肪含量低的鱼相比，高脂肪鱼所含维生素Ｄ要高３倍至５倍。另外，深海鱼油中欧米加－３脂肪酸的含量要多２０倍至３０倍。

卡罗林斯卡医学院环境医学博士苏珊娜·拉尔森说：“我们认为高脂肪鱼能预防癌症的主要原因，是其含有丰富的维生素Ｄ和欧米加－３脂肪酸。”她指出，早先的一些研究显示，维生素Ｄ可以降低患癌风险，而欧米加－３脂肪酸有预防心血管疾病的功能。

专家认为，瑞典研究人员的这一结果具有开创性意义，因为此前的研究从来没有涉及鱼脂肪含量的不同。该项研究结果已在新一期《美国医学会杂志》上发表。

                                                                                                                            2006年 09月 22日