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煮茶比泡茶更有利于防癌症
来源： 解放网  发表日期： 2009/2/27 14:56:56 阅读次数： 2673 

 

        英国科学家发现，煮茶和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质。研究表明，茶叶在茶壶中煮沸5分钟，可以使吸收癌症中有害物质的抗氧化剂浓度达到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶水1个小时后，血液中的抗氧化剂水平会上升45%。

                                                                                               2008年 11月 09日

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