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提升白细胞食疗
来源: 广州市第八人民医院  发表日期: 2009/2/27 11:41:32 阅读次数: 9639 

人体血液内的白细胞具有保护机体、抵抗外来微生物侵害等功能。在正常情况下,体内每天的白细胞数目生成和死亡是趋于平衡的。外周血象中白细胞计数低于4000/毫升,粒细胞百分比正常或轻度下降者,称为白细胞减少症。多是由于化学药物、放射线、感染和某种疾病引起。当白细胞减少时,我们可通过食疗提升白细胞,提高抗病能力—— 

饮食原则 

宜高蛋白、高热能、高维生素饮食 如鱼、鸡、猪瘦肉、鸡蛋、牛奶、新鲜蔬菜和水果等。 

宜低脂饮食 每日进食脂肪应占总热能25%以下。植物脂肪与动物脂肪比例为1誜1—2誜1为宜。宜食用以下食物,有升高白细胞的作用:蘑菇、香菇、平菇、鹅血、鸡血、鸭血、蜂王浆、羊骨髓、大枣、灵芝、黄芪、人参、党参、太子参、山药、冬虫夏草、西洋参,也适宜吃羊肉、羊肚、羊奶、乌骨鸡、海参、阿胶、鹿角胶、狗肉、鸡蛋、鸽蛋、鸽肉、鳗鱼、黄鳝、甲鱼、花生、银耳、燕窝、枸杞子、胡桃仁等。 

饮食禁忌 

忌偏食 偏食可引起某些营养成分的不足。

忌烟、酒及辛辣、刺激性食物 因能使胃肠燥热而运化失调,并能引起神经兴奋而导致失眠,使消化、吸收功能发生障碍,妨碍白细胞的回升。 

食疗良方 

☆鲜奶煲鸡 用鲜牛奶300毫升,鲜母鸡100克,生姜2片,加水稀释至750毫升,文火煲取300毫升,睡前服。功能提高白细胞。适用于癌症病人化疗和放射治疗后的恢复阶段,对X线辐射造成的白细胞减少和自身免疫功能低下的病人也起作用。 

☆香菇牛肉粥 香菇60克切丝,牛肉30克切丁,粳米50克,加水1000毫升,煮至粥熟,再以食油、盐、味精等调料后煮3分钟即可食。每日1剂,分早晚服。适用于白细胞减少伴有体弱倦怠、胃口差者。 

☆灵芝炖乳鸽 灵芝3克,乳鸽1只,食盐适量,隔水炖熟。功能补中益气,用于白细胞减少症。 

☆灵芝粉蒸肉饼 灵芝粉末3克,瘦猪肉100克。将瘦肉剁成肉酱,加入灵芝粉拌匀,再加少量酱油调味蒸熟。空腹服用。功能安神益气。治神经衰弱、白细胞减少症、老年慢性支气管炎、慢性胃炎、冠心病、高血脂症等。

☆首乌芡实白鳝汤 白鳝240克,何首乌80克,芡实40克,益母草20克。何首乌、芡实浸半小,益母草洗净用纱布包妥。白鳝去头、肠脏,洗净。将全部用料放入锅内,加清水适量,猛火煮沸后慢火煮2小时,去益母草,调味即成。分2-3次饮用。本汤促进白细胞的新生和发育,抑菌、益精髓,亦治妇人产后及带下诸疾。 

☆红杞圆肉乌鸡汤 红豆80克,杞子40克,桂圆肉20克,陈皮1块,乌鸡1只,盐少许。乌鸡去内脏,放入沸水中煮5分钟左右捞起。红豆、杞子用清水浸泡一下。瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水开,然后放入以上全部材料,煮沸后改用中火继续煲3小时左右即可。本汤健脾补血,养心安神,健体养颜。用于白细胞减少症。 

☆当归墨鱼鹌鹑汤 鹌鹑2只,当归12克,墨鱼、鸡血藤各80克。墨鱼干用水浸软,鹌鹑去肠脏、脚爪,洗净斩块。把全部用料放入锅入,加清水适量,猛火煮沸后慢火煮2小时,去鸡血藤,调味即成,分1-2次饮用。本汤保护肝脏,防止恶性贫血,补血调血。用于白细胞减少症。

☆花生黄芪猪蹄汤 花生仁60克,黄芪40克,猪前蹄1只。花生仁、黄芪洗净。猪蹄去毛,洗净,斩块。把全部用料放入锅内,加清水适量,猛火煮沸后慢火煮2小时,调味即成。分2次饮用。本汤止血,健脾,润肺,补气固表,抗癌,并能促进血中白细胞增加。用于化疗、放疗引起的白细胞减少。

☆百合银耳莲枣汤 百合280克,莲子60克,银耳20克(银耳先泡发),大枣去核320克,冰糖240克。加水500克,再加冰糖,入笼蒸1小时。本汤补脾益肾,养胃生津,养心安神,润肺止咳,抗癌。 

文/广州市第八人民医院副主任医师 雷永乐

 

 

 


 

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